Potaje de Semana Santa

¿Quién de vosotros no se ha comido alguna vez un potaje de Semana Santa? Pues os recordamos su receta:

Ingredientes:

Garbanzos

Bacalao

Pan rallado

Ajo

Huevos

Perejil

Aceite

Cebolla

Harina

Pimentón

Preparación:

En una perola con agua ponemos a cocer los garbanzos, mientras se cuecen hacemos el relleno. Mezclamos el pan rallado, el huevo, sal, perejil y ajos, se hace con todo esto una pasta espesa, se hacen bolitas y se fríen en la sartén hasta que estén doradas: en el mismo aceite freímos cebolla a trocitos pequeños añadiendo el pimentón y una pizca de harina. Cuando los garbanzos están a medio hacer echamos la salsa y el relleno en la perola, echamos también el bacalao (que dejamos en remojo la noche de antes) y a continuación las patatas cortadas a trozos pequeños, dejamos cocer y antes de apartarlo rectificamos de sal.

Torrijas

Ahora que se acerca la Semana Santa vamos con este postre tan típico de esta época, las torrijas.

Ingredientes:

-Pan (mejor si es de barra con mucha miga)
-Palos de canela
-Cortezas de limón y naranja
-Canela en polvo
-Azúcar
-Leche
-Huevos
-Vino
-Aceite

Preparación:

Se pasa el pan por la leche con azúcar y un poco de canela en polvo diluida y se empapa la tostada en leche tibia. Se pasan por huevo y se fríen en aceite muy caliente. Se puede retirar el exceso de aceite. Reservamos.
Después se prepara el almíbar que hacemos con dos partes de vino por una de agua y otra de azúcar, los palos de canela, un poco de canela en polvo y la cáscara de un limón y una naranja. Hervimos la mezcla hasta que evapore el alcohol y en su caso rectificamos el azúcar.
Dejamos reposar hasta que se quede tibio y se mezclen todos los sabores y colamos para bañar las torrijas.
Se pondrán las tostadas en una fuente con canela por encima por tandas y se bañan en el almíbar.

Receta de resolí, por Antonio Isande Herraiz

Resolí

Os ponemos la receta de Resolí que es ahora en esta época del año, en Semana Santa, cuando más se hace y algunos de nuestros paisanos también lo hacen en Torrejoncillo.

Ingredientes:

Para 6 litros

-2 litros de cazalla

-1 y medio de café bien cargado

-2 y medio litros de líquido de cocción

Preparación:

El líquido se hace cociendo cortezas de naranjas que están secas.

Medio kilo de manzanas troceadas. 2 paquetes de canela en rama. 2 de clavo en rama. 6 paquetes de anís en grano a paquete por litro. Tila. Té si hay de dos clases mejor, esto tiene que cocer bien para que de color y sabor.

Azúcar para los 6 litros, 1 kilo y cuarto, esta hay que tostarla teniendo cuidado que no se queme, y en vez de echarle agua para disolverla se le hecha caldo de la cocción que se ha hecho, cuando se pruebe si no está bien se le puede poner anís en crudo sin tostar y darle vueltas.

Todo esto hay que colarlo varias veces en una manguilla del café.

La cazalla es lo último que se echa y entonces se le agrega para cada 6 litros medio de anís fuerte de la sierra, se deja sin envasar por lo menos 24 horas y se prueba y si está bien se envasa.

(Receta de Resolí de la confitería que fue de Felipe Soria Rubio y que estuvo situada en la calle Alfonso VIII de Cuenca)

Fuente: Comer en Cuenca (Florilegio de Manjares) por Raúl Torres.

Semana Santa 2026, Torrejoncillo del Rey Actos Religiosos

 

Fin de semana cultural 28-29 Marzo 2026

 Este fin de semana tenemos varias actividades previstas en Torrejoncillo del Rey:

📌 Sábado 28 de marzo, a las 12:00 h., en la Casa de la Cultura

Visita de ALCER Cuenca

Como ya sabéis, ALCER Cuenca fue la asociación elegida como beneficiaria de la recaudación del Mercadillo de Navidad Solidario 25/26 . Este sábado nos visitarán no solo para recoger el cheque simbólico con dicha recaudación, sino también para darnos a conocer la importante labor que realizan y la ayuda que prestan a las personas con enfermedad renal, además de informarnos sobre la importancia de la donación de órganos.

📌 Sábado 28 de marzo, a las 19:00 h., en la Casa de la Cultura

La Biblioteca Puerta de los Abriles , organiza la presentación y firma del libro "Verde y malva", de María Fraile Yunta , escritora de nuestra tierra, nacida en Carrascosa del Campo.

El eclipse total de Sol del próximo miércoles 12 de agosto de 2026 será uno de los grandes acontecimientos astronómicos que se podrán ver en España en muchísimo tiempo. De hecho, será el primer eclipse total visible desde la península Ibérica en más de un siglo, lo que ha disparado el interés turístico en muchas de las zonas por las que pasará la franja de totalidad, que comprende parte de Lugo, Asturias, León, Palencia, Soria, Burgos y partes de Zaragoza, Teruel y Castellón. 

Ahora bien, una cosa es la duración global del fenómeno y otra muy distinta el tiempo real de oscuridad. El eclipse, contando desde que empieza la fase parcial hasta que termina, se prolongará durante cerca de hora y media en muchos puntos de España, pero la totalidad apenas durará entre algo más de un minuto y alrededor de un minuto y cuarenta segundos, según el lugar de observación. En A Coruña, por ejemplo, la totalidad será de 76 segundos; en Burgos alcanzará 104 segundos; y en Palma el momento máximo llegará con el Sol ya muy bajo sobre el horizonte.

También conviene tener en cuenta que no toda España lo verá igual. En nuestro país el eclipse será total en buena parte de la mitad norte peninsular y en Baleares, mientras que en muchas zonas del sur solo se verá de forma parcial o, directamente, no se verá. Además, al producirse al atardecer, la altura del Sol será un factor decisivo: no bastará con estar dentro de la franja de totalidad, sino que será muy importante tener un horizonte oeste despejado.

Aprobación inicial del reglamento del registro municipal de asociaciones.

 AYUNTAMIENTO DE TORREJONCILLO DEL REY

ANUNCIO

Aprobado inicialmente el Reglamento del Registro Municipal de Asociaciones, por Acuerdo del Pleno de fecha 20/03/2026 de conformidad con los artículos 49 y 70.2 de la Ley 7/1985, de 2 de abril, Reguladora de las Bases del Régimen Local y 56 del Texto Refundido de las disposiciones legales vigentes en materia de Régimen Local, aprobado por Real Decreto Legislativo 781/1986, de 18 de abril, se somete el expediente a información pública por el plazo de TREINTA DÍAS, a contar desde día siguiente a la inserción de este anuncio en el Boletín Oficial de la Provincia para que pueda ser examinada y presentar las reclamaciones que se estimen oportunas. 

Durante dicho plazo podrá ser examinado por cualquier interesado en las dependencias municipales para que se formulen las alegaciones que se estimen pertinentes. Asimismo, estará a disposición de las personas interesadas en la sede electrónica de este Ayuntamiento [http://torrejoncillodelrey.sedelectronica.es]. 

En el caso de no presentarse reclamaciones en el citado plazo, se entenderá definitivamente aprobado el Acuerdo de aprobación del mencionad Reglamento. 

En Torrejoncillo del Rey a 20 de marzo de 2026 

La Alcaldesa-Presidenta: Piedad Balsalobre Saiz

Fuente: Boletín Oficial de la Provincia de Cuenca. Miércoles, 26 de marzo de 2026. Núm. 36.

Carrascosa del Campo acoge este sábado una manifestación «muy significativa» contra las plantas de biogás

 Cuarenta asociaciones, colectivos y plataformas de la provincia se han adherido a la concentración.

       Reunión celebrada en Tarancón en relación al biogás. FOTO: Cuenca Ahora.

La Asociación Vecinal Campos del Paraíso Comunidad Rural, junto a cuarenta asociaciones, colectivos y plataformas de la provincia, se manifestarán este sábado en Carrascosa del Campo contra la instalación de plantas de biogás en el municipio y la comarca. Entre los colectivos adheridos, tal y como destacaron la semana pasada, se encuentran «asociaciones vecinales, colectivos agrarios, asociaciones de cazadores, plataformas ciudadanas, entidades culturales, AMPAs y organizaciones sociales».

Así lo ha indicado la organización en una nota de prensa. La movilización, han apuntado, se enmarca en el «creciente debate» en España sobre la implantación de plantas de biogás y biometano en entornos rurales, donde «distintos territorios han comenzado a organizarse ante la concentración de este tipo de proyectos y su posible impacto ambiental, social y sobre el modelo de desarrollo local». La convocatoria reunirá a vecinos, agricultores, asociaciones y colectivos sociales de distintos puntos del territorio «en defensa de su modelo de vida, su entorno y su futuro en el medio rural. Se espera una movilización muy significativa en la zona», han subrayado.

El programa de la jornada comenzara a las 11:45 horas con la proyección del teaser Extraños en el Paraíso, un documental en desarrollo sobre el impacto de los proyectos de biogás en el medio rural. El proyecto está dirigido por Liz Lobato, actriz, guionista y directora de Castilla-La Mancha, reconocida por su trabajo en el largometraje Tierras de nuestras madres, galardonado en diversos festivales nacionales e internacionales. Su trayectoria combina cine social con mirada territorial y pone el foco en las realidades rurales y sus conflictos contemporáneos.

Seguidamente sobre las 12:00 horas se producirá la atención a medios con la intervención de Carlos Muñoz como presidente de la Asociación Vecinal Campos del Paraíso Comunidad Rural; Remedios Bobillo como presidenta de Pueblos Vivos Cuenca y Toni Jorge como portavoz de Ecologistas en Acción Manchuela. Asimismo participarán Saúl Sánchez Román, idea original del documental ‘Extraños en el Paraíso’ y productor ejecutivo de Loranca Producciones S.L. y Tote Trenas, productor ejecutivo de la misma empresa.

La manifestación comenzará a las 12:05; el recorrido establecido va desde el silo de Carrascosa del Campo hasta la Plaza de la Villa del mismo municipio. En este punto se producirá el acto final entre las 12:45 y las 13:00 horas aproximadamente con la lectura de discursos y el manifiesto final.

Fuente: www.vocesdecuenca.com

7 razones para utilizar el aceite de rosa mosqueta

Los patrones estéticos de nuestra sociedad nos llevan a pensar la importancia real del uso de elementos de la naturaleza, no sólo para efectos de mejora de apariencias, sino también con el enfoque certero de cuidado de nuestros diferentes órganos corporales. El aceite rosa de mosqueta es uno de esos elementos fundamentales que deben ser tenidos en cuenta a la hora de buscar alternativas naturales y eficientes para el rejuvenecimiento de la piel.

Este aceite se extrae de las semillas del fruto de la Rosa rubiginosa, una planta originaria de Europa que crece en las montañas de los Andes, especialmente en Chile y Argentina. Su riqueza en ácidos grasos esenciales, antioxidantes y vitaminas lo convierte en un verdadero elixir para la piel.